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Compote de pommes

Préparation 15-20 min

Cuisson 30 min

Ingrédients :

  • 5 pommes Golden
  • 1 sachets de sucre vanillé
  • 1 à 2 petites cuillères de miel
  • du jus de citron
  • de la cannelle

Préparation :

Éplucher et découper en morceaux les pommes Golden. Les faire cuire à feu doux avec deux verres d’eau de taille moyenne. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet de sucre vanillé, une à deux cuillère(s) de miel et du jus de citron. On peut remplacer le sachet de sucre vanillé par une ou deux cuillère(s) de miel en plus. Mélanger la préparation et la saupoudrer de cannelle. Ne pas hésiter à écraser un peu les morceaux de pomme, sans pour autant en supprimer tout les morceaux (c’est meilleur avec un juste mélange 😉 ). Une fois la compote cuite, la laisser refroidir.

Avis personnel :

un vrai délice, à déguster en petits bols, mélangée à du fromage blanc ou au sein d’une tarte aux pommes .. Il est possible d’en trouver de nombreuses variantes en utilisant d’autres fruits 🙂 Un conseil, n’hésitez pas à remplacer le jus de citron par celui d’un vrai citron, avec sa pulpe.